С 1 апреля этого года на 60 столичных ярмарках выходного дня работают 18 18 передвижных лабораторий с 170 экспертами. Еженедельно тысячи предпринимателей и фермеров привозят в столицу свою свежую продукцию из сорока российских регионов. Перед тем, как молочные, мясные, рыбные продукты, мед, овощи, фрукты и ягоды попадают на прилавки, они обязательно должны проходить ветеринарно-санитарную экспертизу. Для того, чтобы товары были безопасны для людей и работает 170 экспертов. Передвижные лаборатории позволяют на месте осуществлять все необходимые исследования. По итогам проведенных экспертиз ветеринарами выдаются заключения о реализации пищевой продукции. В 2020 году на ярмарках Москвы было проверено более 13 000 тонн пищевых продуктов. Было проведено более 760 000 лабораторных исследований. Столичный Комитет ветеринарии напоминает гражданам, что приобретать фермерские продукты нужно исключительно у тех продавцов, чья продукция прошла ветеринарно-санитарную экспертизу. Покупатели имеют права самостоятельно убедиться, что у реализатора есть необходимые документы.